鱼膳房

最新章节：七十八 茶树菇黄豆红烧肉和香芹回锅肉

依旧是熟悉的东西，熟悉的饭勺，熟悉的大锅。 此刻，灶台下的火焰正“啪嗒啪嗒”的往外溅着火花儿。 林湘看着菜板上为数不多的材料，陷入沉思。 外头大堂依旧在吵闹：“什么玩意儿，爷爷我还是头一次见这样的酒肆，看我不砸了个干净！” 女掌柜哪里忍得下，上去就与那大汉争吵起来。 厨房内只有那个丫头陪在林湘身边，跑堂的小伙计都嗤笑：“你一个丫头片子会做什么？逞个什么能……”说着，白了一眼对方，讽刺不已。 林湘两耳不闻，专心想自己的事情，她知晓，这对自己是一个好机会，若是能得了掌柜的青睐，便能长期在这儿干下去。 冬日里天气严寒，喝酒的人大多爱吃菜，此刻汤品便少不了。 林湘想了想，拾起菜篮里的苦瓜，萝卜，拿起灶台上一块儿腌好的猪肉，伸手拿起一侧的菜刀，在众人侧目之下“咣咣咣咣”不带停顿的熟练切起来。 原本正嘀嘀咕咕的小伙计顿时住了嘴，动作惊呆了一侧的丫头。 顷刻间，苦瓜，萝卜被切成圆滑的细片儿，苦瓜放在清水里腌渍，除去苦味儿。 拿起冰冷的猪肉块儿，菜刀一扬，刀光一闪，顷刻利落挥下。 肉馅儿要剁成沫儿状。 林湘将切好的猪肉放在小瓷碗中，伸手往肉馅里捏了一点盐，白糖，然后便搅拌起来。 做这道菜去除肉腥气可以用胡椒粉，只是现下没有材料，林湘将生姜，大葱利落洗干净，切成沫儿状，往里头混合着加了一把。 揉捏，搅拌，让生姜大葱，还有盐与糖的滋味充分融合在一起。 将做好的馅儿料放在一侧，林湘在锅里加了小半水，趁着灶台下正旺的火“咕嘟咕嘟”的烧起来。 片刻后，水里加了葱姜，将腌渍好的苦瓜里填满调好味儿的肉馅，在加上胡萝卜片，往水中一投，一个一个，开始在热水中飘飘荡荡。 半晌，随着水“咕嘟咕嘟”往上冒泡，苦瓜与肉馅儿的香味开始腾涌上来，一股子鲜香的味道，引得人开始流起口水。 “真，真香啊！”跑堂的小伙计眯着眼不禁叹了声，早已忘了方才对林...